Ο ΔΟΥΛΕΥΤΑΡΑΣ

Αρχική » GOURMET » Μπρουσκέτα με μανιτάρια και ρικότα (Mushroom Ricotta Bruschetta)

Μπρουσκέτα με μανιτάρια και ρικότα (Mushroom Ricotta Bruschetta)

brm_gourmet

Υλικά:

  • 1 κούπα τυρί ρικότα.
  • 1 αυγό.
  • ξύσμα από ένα λεμόνι.
  • 1/2 κουταλιά αλάτι.
  • μαύρο πιπέρι
  • νιφάδες κοκκινης πιπεριάς chilly
  • 4 παχιές φέτες ελαφρά φρυγανισμενο ψωμί.
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο.

Για τα μανιτάρια:

  • 2 κουταλιές βούτυρο.
  • 1 κουταλιά λάδι.
  • 16 μεγάλα λευκά μανιτάρια.
  • 1/4 κουπα πράσινο κρεμμύδι
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • αλατοπίπερο
  • 1/4 κούπα κρασί Μαρσάλα
  • 1/2 κούπα ζωμό κοτόπουλο.
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού.
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός
Advertisements
Αρέσει σε %d bloggers: