Ο ΔΟΥΛΕΥΤΑΡΑΣ

Αρχική » GOURMET » Πίτσα

Category Archives: Πίτσα

Φοκάτσια (Focaccia)

fc_gourmet

Εύκολη και γευστικότατη Ιταλική ΦΟΚΑΤΣΙΑ….

Σπιτική πίτσα, με σύκα, προσούτο και κατσικίσιο τυρί. (Fig and goat cheese, pizza).

pizzafiggs_gourmet

Πραγματικά απίθανη συνταγή για πίτσα ….

Τάρτα Ντομάτας, εύκολη, γρήγορη και γευστική.

TomatoTart_gourmet

Μια εύκολη και έξυπνη συνταγή ….

Χωριάτικη Πίτσα

xwriatiki_pitsa
Εκτέλεση…
Σε μια λεκάνη βάζουμε τα υλικά για τη ζύμη μας και λίγο αλεύρι και ξεκινάμε να ζυμώνουμε. Συνεχίζουμε το ζύμωμα προσθέτοντας αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να είναι εύπλαστη και να ξεκολλάει από το χέρι μας εύκολα χωρίς να κολλάει. Μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο αναμειγνύουμε το χυμό ντομάτας με την τριμμένη φρέσκια ντομάτα. Έπειτα, χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια και ανοίγουμε με τον πλάστη την κάθε πίτσα. Στρώνουμε την κάθε πίτσα σε ταψάκι φούρνου που έχουμε αλείψει με λίγο λάδι πριν και κατόπιν, απλώνουμε με ένα κουτάλι σάλτσα ντομάτας. Έπειτα, προσθέτουμε στην κάθε πίτσα το ζαμπόν, τη φέτα, τις πιπεριές, τις ελιές, τις φέτες ντομάτας και τέλος από πάνω ρίχνουμε το gouda. Τέλος, ψήνουμε τις πίτσες στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Υλικά…
Για τη ζύμη:
  • 1 ποτήρι γάλα χλιαρό (διαλύουμε σε αυτό ένα κομματάκι μαγιά)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλεύρι όσο πάρει
Για τη σάλτσα ντομάτας:
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό ντομάτας
  • 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη
Για την πίτσα:
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 6 φέτες ζαμπόν
  • ελιές κομμένες σε φέτες
  • 300 γραμμάρια gouda
  • 300 γραμμάρια φέτα
  • φέτες ντομάτα